jeudi 14 août 2008
Les mitouks bihan
Encore des essais couture afin d'amadouer ma machine.
Des petits carrés remplis de lavande que l'on peut accrocher à sa guise pour parfumer maison, placard, voiture...
Une petite broche ou déco de sac.
Doudou pirate anti-peur dans le noir.
La créature de Little Mitouk.
Il l'a dessinée lui-même et je l'ai cousue.
Adoptée et baptisée "Doudouman" !
Mes premières lectures de vacances :
Un roman d'amour qui se lit d'une traite.
Le dernier Amélie Nothomb, la suite de "Stupeur et tremblements".
Je suis une inconditionnelle et j'adore.
mercredi 13 août 2008
Le cramique
Voilà, je débute enfin mes vacances et bien que le beau temps ne soit toujours pas au rendez-vous, c'est bien agréable d'être chez soi et de ne rien faire (ou presque !).
Voici une brioche que j'ai déjà réalisée à plusieurs reprises et qui est en passe de devenir un classique à la maison pour le petit déjeuner.
La recette me vient de ma belle-mère combritoisec qui l'a légèrement modifiée en y incorporant de la farine de châtaigne. Toutefois, en cherchant sur le net, je me suis rendue compte qu'il s'agissait à l'origine d'une recette belge.
Dans tous les cas, cette brioche est peu sucrée et délicieuse avec un bon morceau de beurre.
Pour une brioche de 600 g :
- 150 ml de lait tempéré
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillerée à café de sel
- 70 g de beurre
- 60 g de sucre rapadura
- 300 g de farine T55 ou T65
- 50 g de farine de châtaigne
- 1 cuillerée à café de levure
- 80 g de raisins secs
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre indiqué par la liste sauf les raisins secs.
Sélectionner le programme "pâte" et attendre le signal sonore pour ajouter les raisins secs (au mieux les rajouter 2 ou 3 mn avant le signal sonore).
A la fin du programme, la pâte a doublé de volume.
La déposer sur un plan de travail fariné et la travailler légèrement.
Mettre ensuite la pâte dans un moule à cake de 26 cm et la laisser lever à nouveau (en couvrant le moule d'un torchon) environ deux heures.
Préchauffer le four à 210 °.
Badigeonner la brioche avec un peu de lait tempéré au pinceau.
La mettre à cuire environ 25 mn.
lundi 4 août 2008
Création en tissu
Petit à petit, j'essaie d'apprivoiser ma machine à coudre...
Le résultat est parfois totalement improbable !
Et d'autres fois plus satisfaisant.
Alors je persiste, mais, il faut une bonne dose de patience.
Un petit doudou kokeshi.
Un bloc porte oiseau. 
Deux ouvrages qui vont certainement beaucoup m'inspirer...
Merci à toi Cendrillon d'avoir pensé à mon anino avant l'heure.
dimanche 3 août 2008
Troc
Mes ballades sur le net m'ont un jour emmené sur le blog de Bérilune pour lequel j'ai vraiment eu un coup de coeur.
Après quelques échanges épistolaires, nous avions convenu d'un troc.
Ainsi, il y a quelques temps de cela, je lui ai adressé un colis de produits bretons et en contrepartie, elle promettait de m'envoyer quelques unes de ses créations.
Son colis, est arrivé il y a quelques jours et son contenu, plein de merveilles home made, a littérallement ensoleillé une des trop nombreuses journées pluvieuses de cet été.
Merci à toi Bérilune ! 
Un collier bérilunien et une mignonne pochette en forme de tasse pour transporter mes sachets de thé et de tisane, une bougie libellule, une couronne tressée, et une broche gris-gris.
Un très joli porte-chéquier en tissu, des batons d'encens de différents parfums, un crayon argent et un crayon or, un superbe carnet de chevalier (dixit Little Mitouk) avec une couverture en cuir.
N'hésiter pas à vous promener sur son blog pour découvrir son univers !
samedi 19 juillet 2008
Bento Box
Les semaines passent à une vitesse folle et je n'ai ni le temps ni l'envie de publier de nouvelles recettes.
A vrai dire, je déserte un peu ma cuisine en ce moment.
C'est certainement parce que l'été rime avec invitations et sorties et, qu'actuellement nous sommes plus souvent attablés chez les autres que chez nous !
Et puis, les journées de soleil sont tellement rares, si bien que dès qu'il y a quelques rayons, j'en profite pour aller dans le jardin ou partir en ballade.
Quoiqu'il en soit, même si le blog végète, pour l'instant je ne souhaite pas l'abandonner.
Mais, il est certain que les publications sur mon blog ainsi que les visites et commentaires sur les blogs amis seront sûrement très clairsemés tout l'été...
Aujourd'hui encore pas de recette, mais la présentation de ma boîte Bento !
C'est la folie "Bento" sur le net depuis un petit moment déjà et moi aussi (en parfaite japonmaniaque) j'y ai succombé.
Kezaco ? me direz-vous.
C'est tout simplement ma lunch box ou boîte à déjeuner ou Tupperware qui me sert dorénavant à apporter mon repas au travail. Elle est toute petite mais correspond à un volume de repas équilibré.
Il y a trois étages : un pour les couverts et baguettes, un autre en dessous avec deux compartiments et un troisième pour le dessert. C'est très pratique car je peux la glisser dans mon sac à main.
Et en plus elle est super "kawaï" ! Je ne sais pas si vous l'avez reconnu, mais sur le couvercle il s'agit de "Mon voisin Totoro", personnage du film d'animation de Hayao Miyazaki. 
Si vous voulez tout savoir sur les bentos, je vous invite à cliquer sur ce lien qui vous amènera sur le blog d'une addict.
Vous y découvrirez des présentations assez étonnantes.
Pour terminer ce billet je souhaite la bienvenue au petit Malo et j'adresse une pensée à Christophe, Sandra et Margaux.
mercredi 25 juin 2008
Pâte à tarte à l'huile d'olive
Pendant longtemps, très très longtemps, j'ai utilisé les pâtes à tarte toute prête.
Il faut dire que c'est vraiment pratique et rapide mais question gustatif toutes les marques ne se valent pas.
Et puis il y a quelques mois, est apparue sur le marché une pâte à tarte brisée bio vraiment excellente et je n'ai plus acheté que celle-là.
Malheureusement, un beau jour, elle a disparu du rayon frais et là, impossible de revenir aux anciennes pâtes.
Je me suis donc mise en tête de fabriquer ma petit pâte maison.
Après quelques essais malheureux, j'ai finalement dégotté une recette qui satisfait totalement nos papilles et qui peut être modulable à souhait grâce à l'utilisation de variétés différentes de farine (complète, riz, quinoa, châtaigne...) mais également en variant le type d'huile (noisette, pépins de raisins, tournesol...)
C'est une recette de Laurence Salomon.
C'est un petit peu plus long que de sortir la pâte toute prête du frigo (et encore) mais c'est bien meilleur.
Pour 4 tartelettes ou un moule à tarte de 20 cm :
- 110 g de farine de petit épeautre
- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel
- eau
Mélanger la farine et le sel.
Rajouter l'huile d'olive. Bien mélanger.
Ajouter petit à petit l'eau en malaxant la pâte avec les mains jusqu'à former une boule.
Nul besoin de la laisser reposer au frigo, cette pâte peut être utiliser immédiatement.
Je vais enfin avoir plus de temps pour publier des recettes.
J'en ai plein en attente mais pas la moinde photo.
Alors patience...
lundi 9 juin 2008
Le gomadofu
Après une semaine passée à goûter des tas de petits plats grecs et à manger plus que de raison, il était temps de reprendre un régime alimentaire un peu plus pauvre en calories.
Aussi, je me suis confectionnée un gomadofu pour ma lunch box plutôt qu'un pov'sandwich au jambon, certainement très bon mais pas très équilibré. C'est une recette que je devais tester depuis déjà un petit moment mais je ne sais pas pourquoi je ne m'y mettais pas. Elle provient du livre "Agar agar..." de Cléa Cuisine, qui, comme vous l'aurez remarqué, est quasiment devenu une bible pour moi. Il s'agit d'une recette japonaise traditionnelle.
Pour une portion :
- 40 grammes de purée de sésame semi-complet
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait de soja
- 2 grammes d'agar-agar
- wasabi (c'est le petit machin vert sur le dessus !)
- sauce soja
Dans un grand bol, délayer la purée de sésame avec le sel.
Dans une casserole, mélanger le lait, 100 ml d'eau et l'agar-agar.
Porter à ébullition et laisser frémir pendant 30 secondes.
Verser sur la purée de sésame en délayant progressivement.
Verser dans dans des ramequins si possible carrés.
Laisser refroidir au réfrigérateur une heure environ.
Après ce temps, démouler, décorer d'une cuillerée de wasabi et napper de sauce soja.
Ce flan de sésame peut s'accompagner d'une garniture de légumes crus ou cuits.
La boîte repas se complète ensuite d'une tranche de pain complet, d'un fruit et d'un yaourt et voilà un pause déjeuner légère et digeste.
Je sais le tupperware, c'est pas extra comme présentation, mais je me suis commandée une boîte bento sur ebay et bientôt mes petits plats du midi seront vraiment mis en valeur !
mercredi 4 juin 2008
La cuisine crétoise
Me voici de retour après une petite pause crétoise très ensoleillée et totalement idyllique.
Gastronomiquement parlant, ce séjour a été terrible car la cuisine grecque regorge de succulentes spécialités.
J'ai d'ailleurs ramené un livre de cuisine qui me permettra, je l'espère, de reproduire certains mets goutés là-bas.
La salade grecque 
La moussaka
Les feuilles de vignes farcies
La pita
Le sandwiche à la féta et aux olives
Les anchois frits
Voici quelques clichés les plus représentatifs de cette magnifique semaine.
vendredi 23 mai 2008
Vacances
"Il est une île appelée Crète baignée par les flots couleur de vin"
Homère - L'Odyssée
Je vous quitte pour une petite semaine de repos en Crête et plus précisemment à Agios Nikolaos.
J'espère goûter toutes sortes de spécialités grecques et revenir avec le plein de recettes !
jeudi 22 mai 2008
Moelleux à la rhubarbe et aux amandes
C'est la pleine saison pour la rhubarbe, celle-ci provient du jardin de Mamick.
Grâce à la farine de riz, ce gâteau est extrèmement léger et convient parfaitement au goûter.
Pour 8 belles parts :
- 50 g de poudre d'amandes
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 10 cl de lait de riz ou de lait de vache
- 100 g de farine de riz
- 1/2 sachet de levure
- 500 g de rhubarbe
Séparer les jaunes des blancs.
Mélanger les jaunes avec le sucre et ajouter le beurre ramolli. Bien Mélanger.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes et le lait. Mélanger à nouveau.
Laver et détailler la rhubarbe en petits morceaux (l'idéal étant de l'avoir laissé décorger une nuit dans du sucre en poudre).
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
Mettre dans un moule (préalablement beurré si non souple !) et faire cuire 20 min environ à four moyen.
